Zutaten:

Für den Boden:

200 g Mehl

75 g Zucker

75 g Butter

1 Ei(er)

2 TL Backpulver

Für den Belag:

750 g Quark (Magerquark)

150 g Zucker

1 ½ Pck. Puddingpulver, Sahnegeschmack

3 Eigelb

1 Pck. Vanillezucker

½ Zitrone(n), Saft davon

250 ml Öl

500 ml Milch

Für den Baiserbelag:

3 Eiweiß

100 g Zucker

etwas Butter und Grieß zum Ausstreuen der Form

Zubereitung:

1. Zuerst, eine 26er Springform einfetten, und dann mit Grieß ausstreuen oder die Form mit Backpapier auslegen.

Danach, aus den Zutaten für den Boden einen Knetteig herstellen, ca. 30 Minuten kalt stellen.

Als nächstes die Zutaten für den Belag verrühren und dann zuletzt die Milch “schluckweise” dazugeben. (Nimm eine große Schüssel, meine 3L-Schüssel ist immer sehr voll.) Die Masse wird sehr dünnflüssig.

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