Zutaten für Schweinebäckchen mit Lorbeer und Weißwein in der Thermomix

• 1.200 g Schweinebäckchen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Glas Weißwein
• 1 Knoblauchknolle
• 120 g Olivenöl
• 1 Esslöffel Oregano
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel süßes Paprikapulver
• 1 Zweig Thymian
• Einige Pfefferkörner
• Wasser (genug, um das Fleisch zu bedecken)
• Salz nach Geschmack

Zum Servieren:

• 2 große Kartoffeln
• 2 Zucchini
• 2 Karotten

Zubereitung von Schweinebäckchen mit Lorbeer und Weißwein in der Thermomix

1. Knoblauch vorbereiten: Trennen Sie die Knoblauchzehen, ohne sie zu schälen. Zerdrücken Sie sie leicht mit einem Messer und geben Sie sie zusammen mit dem Olivenöl in den Thermomix-Behälter. Programmieren Sie:
   10 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.

2. Fleisch und Gewürze hinzufügen:
   Sobald der Knoblauch angebraten ist, geben Sie die Schweinebäckchen, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Thymianzweige und Pfefferkörner hinzu. Programmieren Sie:
   5 Minuten / 100°C / Rührlöffelstufe.

3. Weißwein hinzufügen:
   Nach den 5 Minuten geben Sie durch die Öffnung des Deckels den Weißwein hinzu. Lassen Sie den Messbecher weg, damit der Alkoh...