Wenn Sie ein Dessert wünschen, das cremige Verwöhnung mit fruchtiger Frische verbindet, dann schauen Sie sich diesen hausgemachten Blaubeer-Käsekuchen an. Ob es sich um ein Familientreffen oder eine Dinnerparty handelt, dieses ungebackene Leckerli wird garantiert die Show stehlen.

Zutaten

Für den Boden:

• 2 Tassen Graham-Cracker-Krümel


• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen


• 1/4 Tasse Kristallzucker

Für die Blaubeer-Mousse:

• 1 1/2 Tassen frische Blaubeeren


• 1/4 Tasse Kristallzucker


• 1 Esslöffel Zitronensaft


• 1 1/2 Teelöffel Gelatinepulver


• 2 Esslöffel kaltes Wasser


• 1 Tasse Schlagsahne, steif geschlagen

Für die Frischkäse-Schicht:

• 2 (8 Unzen) Packungen Frischkäse, weich


• 1/2 Tasse Kristallzucker


• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Dekoration:

• Frische Blaubeeren


• Schlagsahne


• Blaubeersauce

Anleitung

1. 
   

   Den Boden vorbereiten:

   
   
   
   
   • Geben Sie die Graham-Cracker in einen Mixer. Pulsen Sie für 10 Sekunden, bis feine Krümel entstehen.
   
   
   • Vermischen Sie die geschmolzene Butter und den Kristallzucker mit den Krümeln, bis alles gut vermischt ist.
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     Quelle: blog

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