Möchtest du eine cremige, weiche und geschmackvolle Mascarponecreme zubereiten? Die Thermomix ist das perfekte Werkzeug, um dies mühelos und mit spektakulärem Ergebnis zu erreichen. Dieses Rezept für Mascarponecreme eignet sich ideal für die Begleitung von Desserts wie Tiramisù, Torten oder einfach, um sie pur zu genießen. Lass uns mit der Zubereitung beginnen!

Zutaten für die Mascarponecreme mit Thermomix

• 3 Eier (kalt)


• 6 Esslöffel Zucker


• 500 g Sahne (am besten pflanzlich und gesüßt)


• 500 g Mascarpone


• 1 Prise Vanille (oder Vanillin)

Um eine feste Textur und einen frischen Geschmack zu erhalten, ist es wichtig, einige vorbereitende Schritte durchzuführen. Hier sind einige grundlegende Tipps:

• Zutaten kühlen: Stelle die Eier und die Sahne mindestens eine Nacht vor der Zubereitung in den Kühlschrank, um eine gute Montage zu gewährleisten.


• Gerät kühlen: Stelle die Thermomix-Schüssel 15 Minuten vor dem Start in den Kühlschrank und lege den Schmetterling ins Gefrierfach. Dies hilft dabei, die Mischung kühl zu halten, ideal zum Schlagen von Sahne und Mascarpone.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Mascarponecreme mit Thermomix

Schritt 1: Vorbereitung der Basis mit Ei, Zucker und Vanille

Der erste Schritt besteht darin, die Eier ...