Zutaten

Für den Boden:

• 200 g Schokoladenkekse
• 100 g Butter

Für die Füllung:

• 400 g Quark
• 200 g Mascarpone
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 ml Sahne
• 2-3 EL Kakaopulver

Für die Schokoladenglasur:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 50 g Butter

Zubereitung

1. Boden zubereiten:

   • Gib die Schokoladenkekse in den Thermomix und zerkleinere sie für 10 Sekunden auf Stufe 8.
   • Füge die geschmolzene Butter hinzu und mische alles für 5 Sekunden auf Stufe 4, bis die Masse krümelig ist.
   • Drücke die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform (ca. 24 cm) und stelle sie kalt.

2. Füllung zubereiten:

   • Gib den Quark, die Mascarpone, den Puderzucker und den Vanillezucker in den Thermomix. Mixe alles für 30 Sekunden auf Stufe 4, bis die Masse glatt ist.
   • Schlage die Sahne in einem separaten Behälter steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse.
   • Teile die Masse in zwei Hälften. Mische die eine Hälfte mit dem Kakaopulver.

3. Torte zusammensetzen:

   • Verteile die helle Quarkmasse gleichmäßig auf den Keksboden.
   • Füge dann die kakaohaltige Quarkmasse hinzu und streiche sie glatt.
   • Stelle die Torte für mindestens 3 Stunden ...