Zutaten

Für den Boden:

• 170 g Digestive-Kekse
• Eine Prise Salz
• 45 g ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Esslöffel (30 ml) irische Sahne (Baileys)

Für die Käsekuchen-Schicht:

• 225 g Frischkäse
• 80 g Puderzucker
• 80 ml irische Sahne (Baileys)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 120 ml Schlagsahne

Optionale Toppings:

• Schokoladenraspeln
• Karamellcreme
• Schokoladensoße
• Schlagsahne

Anleitung mit der Thermomix

Den Boden vorbereiten:

1. Gib die Digestive-Kekse in den Thermomix-Behälter. Zerkleinere sie 10 Sek. / Stufe 7, bis ein feines Pulver entsteht.
2. Füge das Salz, die geschmolzene Butter und die irische Sahne hinzu. Mische alles 10 Sek. / Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Gib die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (18 cm Durchmesser). Drücke sie mit der Rückseite eines Löffels fest, um den Boden zu formen.
4. Stelle die Form in den Gefrierschrank, während du die Käsekuchen-Schicht vorbereitest.

Die Käsekuchen-Schicht vorbereiten:

1. Setze den Schmetterling in den Thermomix-Behälter ein. Gib den Frischkäse, den Puderzucker, die irische Sahne und das Vanilleextrakt hinz...