Zutaten für Avocado-Aioli mit der Thermomix

• 80 Gramm Avocado
• 2 Knoblauchzehen
• Salz nach Geschmack
• 103 Gramm Olivenöl
• Eigelb eines Eis
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung von Avocado-Aioli mit der Thermomix
Wenn du alle Zutaten bereitgestellt hast, folge diesen Schritten:

1. Gib die Avocado, das Salz, die geschälten Knoblauchzehen, die Hälfte des Öls und das Eigelb in den Mixtopf des Geräts. Stelle die Thermomix auf Stufe 5 für 3 Minuten ein.
2. Schiebe anschließend mit einem Spatel die Rückstände von den Wänden nach unten. Setze den Schmetterling auf, schließe den Deckel und setze den Messbecher ein.
3. Ohne Zeitangabe gieße den Rest des Öls langsam durch die Öffnung im Deckel, während das Gerät auf Stufe 3 läuft.
4. Sobald das gesamte Öl eingearbeitet ist und die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füge den Zitronensaft hinzu.
5. Vermische alles gut – und fertig ist deine Avocado-Aioli!