Hallo Ihr Lieben
Wir lieben Cheesecake, Zitrone und Mousse

Alles zusammen vereint in diesem frischen, soften und himmlischen Dessert

Ihr benötigt für ca. 6 Gläser a 220 ml:
Boden:

60 g Butterkekse

20 g Zucker

30 g weiche Butter 
Mousse:

350 g Sahne

50 g Puderzucker

340 g Frischkäse

280 g Lemon Curd, selbstgemacht oder z.B. von *Chivers

35 g Zitronensaft

1 Pk. Gelatine Fix Pulver
außerdem:

Blaubeeren und Zitronenscheiben zum Garnieren

So geht´s:

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Sahne mit Puderzucker unter Sichtkontakt bei Stufe 3.5 steif schlagen und umfüllen.
Rühraufsatz entfernen, Mixtopf spülen.
Butterkekse mit Zucker in den Mixtopf geben, 25 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Butter zugeben, 10 Sekunden | Stufe 3 unterrühren, auf Gläser verteilen und festdrücken. Frischkäse, Lemon Curd, Zitronensaft und Gelatine Fix in den Mixtopf geben, 50 Sekunden  | Stufe 3 verrühren.
Sahne mit einem Schneebesen unterheben, Mousse auf die Gläser aufteilen, 2 Stunden kühlen.
Zum Servieren mit Blaubeeren und einer Zitronenscheibe garnieren.

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Das Rezept findet Ihr auch in unserem Buch “ 33 himmlische Desserts
Überall im Buchhandel, bei *amazon und in unserem Shop erhätlich.

ISBN 978-3-96058-247-2

88 Seiten

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