Und heute verrate ich euch das Rezept meiner absoluten Lieblingskekse ? Das Rezept hab ich von meiner Mutter ? die wiederum von Ihrer??.. Und ich werde es an meine Tochter weitergeben……… Die Optik ist zwar nicht die tollste, aber der Geschmack – für mich – der absolute Gaumenschmaus. Die Kombination Walnüsse und Salz und ein…

 

Und heute verrate ich euch das Rezept meiner absoluten Lieblingskekse Das Rezept hab ich von meiner Mutter ? die wiederum von Ihrer??.. Und ich werde es an meine Tochter weitergeben………
Die Optik ist zwar nicht die tollste, aber der Geschmack – für mich – der absolute Gaumenschmaus. Die Kombination Walnüsse und Salz und ein Hauch von Süßem – einfach nur lecker. Zutaten: 
 

200 g Butter
100 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Eigelb
ca. 1 1/2 TL Salz (je nach Geschmack) die Kekse MÜSSEN einen leicht salzigen Geschmack haben
100 g grobgehackte Walnüsse
300 g gesiebtes Mehl

 
Die Butter mit dem Zucker und dem Eigelb flaumig rühren. Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, den Butter-Zucker-Ei Abtrieb darauf, die gehackten Walnüsse dazu und ca 1 TL Salz dazugeben.
Rasch zu einem Teig verkneten, Rollen formen (3-4 cm in Durchmesser)  Die Rollen nun mit einem flachen Gegenstand, z.B. einem Brettchen, quadratisch (rechteckig) formen und im Kühlschrank gut abkühlen lassen (1-2 Stunden).
Scheiben abschneiden, auf das Backblech legen und bei mittlerer Hi...