Ich kaufe mir kein Toastbrot mehr im Supermarkt ? Ich mache mir meines lieber selber ? Durch den Buttergehalt entsteht ein himmlisches Aroma. Und die Zubereitung ist himmlisch einfach. Du kannst das Brot nach dem Backen in Scheiben schneiden und einfrieren. So hast Du immer selbst gemachtes Toastbrot zur Hand. Zutaten: 450g Weizenmehl glatt glatt…

Ich kaufe mir kein Toastbrot mehr im Supermarkt Ich mache mir meines lieber selber Durch den Buttergehalt entsteht ein himmlisches Aroma. Und die Zubereitung ist himmlisch einfach. Du kannst das Brot nach dem Backen in Scheiben schneiden und einfrieren. So hast Du immer selbst gemachtes Toastbrot zur Hand.
Zutaten:

450g Weizenmehl glatt glatt AT Type W480 / DE Type 405
100 ml  Wasser (lauwarm)
100 ml Milch (lauwarm) 30 g frische Hefe/Germ
80 g Butter, geschmolzen
½ TL Salz
15 g  Staub-/Puderzucker
1 Ei

Butter schmelzen.
Wasser und Milch abmessen. Die Germ darin auflösen. Die geschmolzene Butter und das Ei dazugeben und nochmals gut durchrühren. Nun alle anderen Zutaten in die Schüssel Deiner Küchenmaschine geben und die Flüssigkeit dazu geben. Zuerst ca. 3 Minuten auf niedriger Stufe kneten und circa 10 Minuten auf höherer Stufe.
Den Teig zu decken und für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Nochmals etwas durchkneten und falten.
Eine Kastenform mit etwas flüssiger Butter bestreichen.  Den Teig zu einer Rolle in der Länge der Form rollen mit der Narbe nach unten hineingeben, oben sollt...