Tja, ich werde immer experimentierfreudiger ? Und es ist soooooo spannend ob das was ich gerade da zusammenmixe auch tatsächlich etwas wird, oder es wieder einmal bei den Hühnern landet – die bis dato noch alles gegessen haben ? Aber das kommt Gott sei Dank nicht oft vor. Ich bin ja in der wunderschönen Steiermark…
Der Beitrag Steirischer Kürbiskuchen erschien zuerst auf Gudrun von Mödling.

Tja, ich werde immer experimentierfreudiger Und es ist soooooo spannend ob das was ich gerade da zusammenmixe auch tatsächlich etwas wird, oder es wieder einmal bei den Hühnern landet – die bis dato noch alles gegessen haben Aber das kommt Gott sei Dank nicht oft vor.
Ich bin ja in der wunderschönen Steiermark geboren und was liegt da näher als etwas „Steirisches“ zu kreieren. Die Steiermark hat viele Gesichter ? das rundeste von ihnen ist der Kürbis, eigentlich der Garten- oder Riesen- Kürbis aus dem das leckere Kürbiskernöl hergestellt wird. Für meinen Kürbiskuchen habe ich allerdings den Hokkaidokürbis verwendet. Bei dem kann man problemlos auch die Schale verwenden.
Statt Mandeln oder Nüssen im Teig zu verwenden, habe ich kurzerhand entschlossen diese durch Kürbiskerne zu ersetzen. Und ich muss sagen, das harmoniert hervorragend.
Meine Arbeitskollegen, meine Testesser waren wieder einmal begeistert. Die Mehrheit bevorzugte allerdings die Variante mit der Schokolade. Ich persönlich mag die Variante mit dem Staubzucker – weil da...