Das wohl zarteste Keks am Weihnachtsteller…. Zutaten: ? 250 g Stärke ? 250 g weiche Butter ? 100 g Staubzucker (Puderzucker) ? 100 g Mehl glatt (Deutschland Typ 405) ? 1 Prise Salz ? Mark von 3 Vanilleschoten (oder 3 Vanillezucker) ? Abrieb einer 1/2 Bio-Zitrone oder Orange ? Staubzucker (Puderzucker) zum Bestäuben  …

 
Das wohl zarteste Keks am Weihnachtsteller….
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Zutaten:
? 250 g Stärke

? 250 g weiche Butter

? 100 g Staubzucker (Puderzucker)

? 100 g Mehl glatt (Deutschland Typ 405)

? 1 Prise Salz

? Mark von 3 Vanilleschoten (oder 3 Vanillezucker)

? Abrieb einer 1/2 Bio-Zitrone oder Orange
? Staubzucker (Puderzucker) zum Bestäuben
 
 
Zubereitung:
Alle Zutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Eine Kugel machen und in Frischhaltefolie für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Jetzt hast du 2 Möglichkeiten, entweder du machst Rollen von ca. 1,5 cm Durchmesser und schneidest Scheiben ab, die du dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legst, oder du nimmst immer ein bisschen Teig und machst etwa Haselnussgroße Kugerl die du dann auf das Blech legst. Wie es dir lieber ist. Ein bisschen Abstand zwischen den Teilen halten, denn sie gehen noch auf.
Die Scheiben oder Kugeln mit einer Gabel leicht flach drücken. Die Gabel zwischendurch immer wieder in etwas Stärke drücken, dann klebt sie nicht am Teig fest.
Nun für...