scharfe türkische Gewürzpaste / Aci Ezme
scharfe türkische Gewürzpaste
Zutaten:
700g Tomaten, geviertelt
in den Mixtopf geben und 7 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und in ein feines Sieb geben und abtropfen lassen
1 Zwiebel, geviertelt1 rote Paprika, in Stücke2 Knoblauchzehe3 grüne Spitzpaprika8 Stiele Petersilie, nur die Blätter8 Blätter Minze
6 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und auf die Tomaten geben, kurz vermischen
- das ganze 1 Stunde abtropfen lassen und ab und zu mit einem Spatel umrühren- Zum Schluss mit dem Spatel die restliche Flüssigkeit rausdrücken - die abgetropfte Masse wieder in den Mixtopf geben
20g Olivenöl1 TL Zitronensaft1 TL Chiliflocken1/4 TL Pfeffer50g Paprikamark, scharf10g Tomatenmark
zugeben und 5 Sek. / LL / Stufe 5
- mindestens 1 Stunde ziehen lassen und anschließend Abschmecken gegebenenfalls mit Salz nach würzen.
Ac? Ezme
Malzemeler:
700g domates, dörde bölün
hazneye ilave edin ve 7 saniye/ 5 H?z ufalt?n ve ince bir süzgeçe al?n ve suyunu ak?t?n
1 so?an, dörde bölün
1 k?rm?z? biber, parçalara kesin
2 di? sar?msak
3 ye?ilbiber
8 sap maydanoz, tek dalari
8 dal nane
6 Sek. / 6 H?z ufalt?n ve domateslerin üzerine al?n ve kar??t?r?n
- 1 saat süzgeçte suyunu ak?tmaya b?rak?n ve zaman zaman spatula yard?m?yla kar??t?r?n
- en sonunda spatula yard?m?yla geri kalan suyunu bast?rarak s?k?n
- suyunu&...
Quelle:
thermomixalaferis
URL:
http://thermomixalaferis.blogspot.com/
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