Viele Damen fragten nach der Veröffentlichung des „Nusspitta“ Rezeptes, ob das wohl auch mit Mohn funktionieren würde. Natürlich musste ich mich doch gleich in meine Küche begeben und das sofort ausprobieren. Ich habe mich für eine doch etwas schwierigere Form, die eines Gugelhupf, entschieden. Es war etwas schwierig die Form auszulegen, aber ich glaube das…
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Viele Damen fragten nach der Veröffentlichung des „Nusspitta“ Rezeptes, ob das wohl auch mit Mohn funktionieren würde. Natürlich musste ich mich doch gleich in meine Küche begeben und das sofort ausprobieren. Ich habe mich für eine doch etwas schwierigere Form, die eines Gugelhupf, entschieden. Es war etwas schwierig die Form auszulegen, aber ich glaube das Ergebnis ist ganz zufriedenstellend. Die Mengen reichen für eine Gugelhupf Form mit 1,3 Liter Inhalt, Durchmesser 18 cm, Höhe 10,5 cm
Zutaten für Teig:

225 g Butter
300 g glattes Mehl
2 Stk. Ei
4 EL Milch
Prise Salz

Zutaten für die Fülle:

200 g gemahlenen Mohn
150 g Staubzucker
3 Eier
1/2 TL Zimt

Zubereitung:
Aus der Butter, dem Mehl, dem Ei, der Milch und dem Salz rasch einen Teig kneten und für zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Macht euch über die eigenwillige Konsistenz des Teiges keine Sorge, das passt schon so.
Eine Gugelhupf Form mit Butter ausstreichen.
Jetzt wird es etwas kompliziert. Ich habe den Teig ausgerollt, dann ...