Mandarinen-Panna Cotta mit Thermomix
Ich liebe Panna Cotta und ich mag alles und in all seinen Formen. Tatsächlich haben wir in dieser Zeit bereits einige Panna Cotta-Rezepte gemacht. Dieses Rezept enthält Mandarinen

Mandarinen-Panna Cotta mit Thermomix

Mandarine Pana Cotta mit Thermomix

Menschen
4

Vorbereitungszeit:
25 Minuten

Gesamtzeit
25 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten

für die Mandarinencoulis

6 Mandarinen oder Clementinen 400 g

4 Esslöffel Honig oder 2 Esslöffel Süßstoff

1 Esslöffel Orangenblütenwasser, optional

1 Esslöffel Agar-Agar, geraspelt, gemahlen

400 Gramm Magermilch
80 Gramm flüssiger Blütenhonig

400 Gramm flüssige Sahne

Vorbereitung

Schritt 1 – die Panna Cotta

Alle Zutaten außer der Orangenblüte in den Behälter geben und programmieren
10 Minuten / 100° / Stufe 2
Die Orangenblüte hinzufügen und mischen
10 Sekunden / Stufe 7

Die Mischung zwischen den Förmchen oder Gläsern verteilen und abkühlen lassen, bevor sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Schritt 2 – Mandarinencoulis

Die Mandarinen schälen und zusammen mit dem Honig in Stücken in unser Thermomixglas geben und garen
10 Minuten / 80° / Stufe 1.
Dann 1 Minute / Stufe 9 zu einem feinen Püree mixen. Vor dem Servieren abkühlen lassen

Noten
Honig kann durch ein Süßungsmittel ersetzt werde...