Ihr Lieben ??
Habt Ihr Lust auf ein schnelles und einfaches Lebkuchen – Rezept " Das so schön saftig ist " Dann möchten wir Euch gerne dieses Rezept ans Herz legen ??

Ihr benötigt für 1 Blech:
? 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken

? 200 g Haselnusskerne

? 300 g Mehl

? 250 g Zucker

? 1 Pk. Lebkuchengewürz, ca. 15 g

? 1 Pk. Backpulver

? 2 TL Vanillezucker

? 1 TL Zimt

? 200 g Sahne

? 200 g Milch

? 4 Eier, Gr. M

? 100 g Honig

? 1/2 TL Nelkenpulver
? optional 250 g Zartbitter – Kuvertüre,  zum Bestreichen
 

Zubereitung mit Thermomix:
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Den Backofen auf 160° / Umluft oder 180 ° Ober- und Unterhitze vorheizen. Schokolade grob hacken. Mit den Haselnüssen in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 9 zerkleinern.
Die restlichen Zutaten zufügen und 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.  Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
Stäbchenprobe durchführen.

Dafür wird mit einem Holzspieß oder Zahnstocher in die Teigmitte gestochen. Wieder herausgezogen, darf kein flüssiger Teig am Stäbchen kleben.
Lebkuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
Noch warm in Rauten oder Quadrate schneiden oder wenn gewünscht, nach dem Abkühen mit Schokolade überziehen.
Dafür die Zartbitter – Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 9 zerkleinern, dann 5 Min. / 40° / Stufe 1 schmelzen lassen. Lebkuchen damit bestreichen un...