Der Name dieses Rezepts mag etwas seltsam oder überraschend erscheinen, da uns der Begriff ?a la sal? den Eindruck vermittelt, dass es sich um eine salzige Zubereitung handeln könnte. Nun, es ist nicht so, die Methode des Kochens mit Salz ist so alt wie gesund und es ist weit davon entfernt, salziges Essen zu hinterlassen.
Für dieses Rezept haben wir eine Fischsorte gewählt, Sardinen mit Varomasalz mit Thermomix, die Sardinen werden in ihrem eigenen Saft gekocht und das Salz nimmt die Fette auf, wodurch ein sehr saftiges, schmackhaftes und leichtes Gericht entsteht. Hören Sie nicht auf, sich selbst zu berauben. Dieses Rezept verlangt nach Sardinen

Sardinen mit Salz im Thermomix

Gesalzene Sardinen mit Varoma mit Thermomix

Menschen
4

Küche

Spanische Küche
Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Zutaten

6 kleine oder 4 mittlere Sardinen

2 Tassen grobes Salz und etwas mehr

1 Zitrone in Scheiben geschnitten

1000 Gramm Wasser

Vorbereitung

Gießen Sie das Wasser in das Mixtopf und programmieren Sie das Erhitzen.

7 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.

Sie werden den Varoma-Behälter zum Kochen verwenden, gießen Sie unten ein Salzbett hinein.

Legen Sie dann die sauberen Sardinen auf das Salzbett, legen Sie zwischen jede Sardinenscheibe eine Zitronenscheibe und bedecken Sie sie gut mit einer weiteren Handvoll Salz, die gerade bedeckt ist.

Sobald das Wasser heiß ist, stellen Sie das Varoma in Position und programm...