Etwas zum genießen oder auch verschenken: Eierlikör ? Eierlikör gehört zu Weihnachten einfach dazu, sagt meine Tochter und hat mir eine Flasche von diesem herrlichen Getränk geschenkt. Tatsächlich selbstgemacht!  Ich staunte nicht schlecht, welch eine Überraschung ? Und er schmeckt echt lecker, ich bin ganz stolz auf sie ? Eierlikör kann man einfach…

 

 
Etwas zum genießen oder auch verschenken: Eierlikör
Eierlikör gehört zu Weihnachten einfach dazu, sagt meine Tochter und hat mir eine Flasche von diesem herrlichen Getränk geschenkt. Tatsächlich selbstgemacht!  Ich staunte nicht schlecht, welch eine Überraschung
Und er schmeckt echt lecker, ich bin ganz stolz auf sie
Eierlikör kann man einfach so genießen oder ihn auch zum Backen verwenden. Mit diesem Rezept gelingt auch Euch der Likör ganz einfach 

Rezept für Eierlikör

5 Eigelb
200 g Staubzucker (Puderzucker)
1 TL Vanillepudding-Pulver
275 ml Milch
250 ml Schlagobers (Sahne)
1 Packung Vanillezucker
100 g Kristallzucker
500 ml Wodka

Zubereitung:
Zuerst wird der Staubzucker (Puderzucker)  mit einem Schneebesen mit den 5 Eigelb verrührt – bis eine cremige Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel verrührt man das Puddingpulver mit 125ml der Milch. Diese Mischung wird einmal zur Seite gestellt.
Nun erhitzt man die Sahne, die restliche Milch, den Vanillezucker und den Kristallzucker in einem Topf. Die Flüssigkeit muss nun 10 Minuten lang köcheln. Dann g...