Hallo ihr Lieben,
Chili con carne und Nudeln " Passen sowas von gut zusammen!
Wer unsere Chili con Carne liebt und  dazu noch Lust auf Nudeln und Käse hat, der wird unseren Auflauf lieben.
Der beste Mix aus Pasta und Tex-Mex-Food ever!

Zutaten für 4 Portionen
300 g Rinderhack

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1/2 Chilischote rot, getrocknet

10 g Öl

25 g Tomatenmark

300 g gehackte Dosentomaten

50 g Wasser

1/2 TL Gemüsebrühpulver, z.B. unsere *Bio-Gemüsebrühe, hier erhältlich

1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

1/8 TL geräuchertes Paprikapulver ( Pimenton de la Vera, mild )

Prise Chilipulver

1/4 TL getrockneten Thymian

1/4 TL getrockneten Oregano

1/4 TL Kreuzkümmel (Cumin)

1/4 TL Ingwerpulver
1/2 TL brauner Zucker

1/2 kl. Dose Kidneybohnen

1/2 kl. Dose Mais

Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
Außerdem

250 g Nudeln nach Wahl

150 g Cheddar- Mozarella Mix, gerieben

50 g Nachos | Tortilla Chips
So geht´s
Das Rinderhack in einer Pfanne oder Topf krümelig anbraten.
Zwiebel, Knoblauch und Chilischote in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Öl zugeben, 5 Minuten |120°C | Stufe 1 dünsten.
Tomatenmark zufügen, weitere 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 anschwitzen.
Dosentomaten, Wasser, Gemüsebrühpulver, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Cumin, Ingwer und Zucker zufügen, 20 Minuten | 100°C | Stufe 1 garen.
In der Zwischenzeit die Bohnen und Mais im Gärkörbchen abtropfen lassen und die Nudeln kochen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober...