Ihr Lieben ??

Heute haben wir für euch ein einfaches, herzhaftes und absolut leckeres Gericht: Brokkoli-Tortellini-Auflauf. Ihr braucht nur wenige Zutaten, schnell in den Ofen geschoben und ab auf den Tisch.

Solch unkomplizierten Gerichte lieben wir. Mögt Ihr Aufläufe auch so gerne "

Ihr benötigt für 4 – 6 Portionen:
500 g Wasser

1 TL Salz

500 g Brokkoli, in Röschen geteilt

2 Schalotten

1 Knoblauchzehe

25 g Olivenöl

800 g Tortellini ( Spinat – Ricotta ) aus der Kühltheke

200 g gekochter Schinken, in Würfel geschnitten

200 g Creme Fraiche

4 Eier, M

100 g Sahne

1 TL Sojasauce

1 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

50 g Parmesan

100 g Gouda, gerieben  

 
Zubereitung mit Thermomix
Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Brokkoli in den Varomabehälter geben.
Mixtopf verschließen, Varoma aufsetzen, 10 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
Den Backofen auf 200° O/U – Hitze vorheizen.
Varoma Behälter abnehmen, Brokkoli zusammen mit den Tortellini in eine Auflaufform geben.
Gekochten Schinken daruntermischen.
Mixtopf trocknen.
Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen,  in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand runterschieben.
Öl zugeben, 3 Min. / 120° / Stufe 1 dünsten.
Creme Fraiche, Sahne, Eier, Sojasauce, Salz und Pfeffer und Parmesan zugeben, 5 Sek. / Stufe 4 verrühren, dann 5 Min. / 95° / Stufe 1 erwärmen, über die Tortellinimischung geben.
Mit Gouda bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun üb...