Birnen-Mandel-Kuchen mit Thermomix
Diese an eine Tatin und ihre Zutaten an eine Santiago-Torte erinnernde Birnentorte hat sich als echte Entdeckung entpuppt. Seine Zubereitung ist sehr einfach und da es kein Mehl enthält, enthält es kein Gluten. Dieses Rezept verlangt nach Mandeln

Birnen-Mandel-Kuchen mit Thermomix

Birnen-Mandel-Kuchen mit Thermomix

Personen
4

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Thermomix Glutenfrei

Zutaten

30 Gramm brauner Zucker

3 Birnen

2 Eier

70 Gramm Zucker

200 Gramm Mandeln

10 Gramm glutenfreie chemische Hefe

Ein Teelöffel Zimt, Muskatnuss und Ingwer

Vorbereitung

Sie müssen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 160° vorheizen und eine Form mit Backpapier auslegen.
Wenn Sie wie ich keine gemahlenen Mandeln haben, können Sie sie mahlen. Ich habe es mit dem Thermomix gemacht

20 Sekunden / Geschwindigkeit 10.

Dann habe ich sie in einer Schüssel reserviert und die Eier zusammen mit dem Zucker geschlagen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.

Es müssen nur noch Mandeln, Hefe und Gewürze hinzugefügt und ein wenig gemischt werden.

In die Form, auf das Papier habe ich den braunen Zucker gelegt und obenauf die geschälten und halbierten Birnen.

Ich habe den Teig über die Birnen gegossen und 45 Minuten gebacken.

Als ich es herausgenommen habe, habe ich es auf einem Teller auf den Kopf gestellt, so dass die Birnen oben sind. Reich und hübsch.

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