Die Brokkoli-Nuggets sind eine ausgezeichnete gesunde Alternative zu den traditionellen Hühnernuggets. Dieses Gericht kombiniert die knusprige Textur der Nuggets mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Brokkoli und ist eine perfekte Wahl sowohl für Erwachsene als auch für Kinder, die einen Snack oder eine schnelle, aber gesunde Mahlzeit genießen möchten.

Vorteile von Brokkoli-Nuggets

Brokkoli ist bekannt als ein Superfood, das voller wichtiger Nährstoffe steckt. Durch den Verzehr von Brokkoli-Nuggets kann man von einer großen Menge an Ballaststoffen, Antioxidantien und Vitaminen wie Vitamin C, K, und A profitieren. Zusätzlich ist dieses Rezept ideal für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Option suchen oder mehr Gemüse in ihre tägliche Ernährung integrieren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zutaten für Brokkoli-Nuggets

Für dieses Rezept von Brokkoli-Nuggets benötigen wir folgende Zutaten:

• 160 g Parmesan
• 450 g Brokkoli
• 600 g Wasser
• ½ Zwiebel (oder ersetzbar durch 1 Möhre und ein Stück Paprika)
• 1 Knoblauchzehe
• 120 g Paniermehl
• 2 Eier
• 20 g Olivenöl
• Gemahlener Pfeffer (optional)

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