Gefüllte Croissants sind eine Köstlichkeit, die die Zartheit des Blätterteigs mit dem intensiven Geschmack von Haselnusscreme kombiniert. In diesem Artikel werden wir Sie durch das schrittweise Rezept führen, um diese köstlichen Happen zuzubereiten, die Ihren Gaumen und den Ihrer Lieben erfreuen werden.

Zutaten

• 120ml lauwarmes Wasser


• 12g frische Hefe


• 400g Allzweckmehl


• 100g Zucker


• 30g geschmolzene Butter
• 60ml lauwarme Milch


• 4 Eier


• 7g Kakaopulver


• 15ml Milch


• Haselnusscreme

Zubereitung

1. Den Ofen vorheizen auf 200°C/392°F.


2. In einer großen Schüssel eine Mulde im Mehl machen und die frische Hefe hineinbröckeln. Milch, geschmolzene Butter, Eier, Zucker und lauwarmes Wasser hinzufügen. Gut vermischen, um die Hefe aufzulösen.


3. Die flüssigen Zutaten mit dem Mehl vermengen und mit den Händen zu einem homogenen Teig arbeiten. Teig kneten, bis er weich und elastisch ist, dann in zwei Hälften teilen.


4. Mische die Hälfte des Teigs mit dem Kakaopulver und den 15ml Milch, bis ein gleich...