Zutaten:

• 1 Tasse (250 ml) Schlagsahne
• 1 Tasse (250 ml) griechischer Joghurt (vorzugsweise mit vollem Fettgehalt für mehr Cremigkeit)
• 2-3 Esslöffel Honig oder Zucker (je nach Geschmack)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 150 g frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren) oder 200 g gefrorene Beeren
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Optional: 1 Esslöffel Puderzucker (für mehr Süße, wenn gewünscht)

Zubereitung:

1. Beeren vorbereiten: Frische Beeren gründlich waschen. Falls gefroren, etwas antauen lassen, um sie leichter zu zerkleinern.

2. Sahne schlagen:

   • Setze den Schmetterling in die Messer des Thermomix.
   • Gieße die Sahne in den Mixbehälter und stelle auf Stufe 3.5 ohne Zeitangabe ein, beobachte bis sie steif wird. Achte darauf, dass sie nicht zu Butter wird. Nimm die geschlagene Sahne heraus und stelle sie beiseite.

3. Zutaten mischen:

   • Ohne den Schmetterling füge den griechischen Joghurt, den Honig (oder Zucker) und den Vanilleextrakt hinzu. Stelle auf 20 Sekunden auf Stufe 3 ein, um alles gut zu vermischen.

4. Beeren hinzufügen:

   • Gib die Beeren und den Zitronensaft in den Mixbehälter. Falls du ein süßeres Dessert möchtest, füge auch den Puderzucker hinz...